Kringelgården

Kringelgården grundades 1902 och har sedan starten bakat och sålt bröd till såväl lokalbefolkning som besökare från Stockholm med omnejd. Bageriet med anslutande butik ligger mycket centralt i Saltsjöbaden, alldeles i närheten av järnvägsövergången till Neglinge station. Vi har bakat i samma lokaler i över 120 år och yrket har gått i arv i tre generationer. Kringelgården drivs idag av Fia och Joel Christenson.

Bageriet

Hjärtat i verksamheten, där två bagare, däribland tredje generationen Christenson jobbar för att ge våra gäster bröd av bästa möjliga kvalitet. Vi använder oss av förstklassiga råvaror och framförallt en kunskap som har gått i arv från generation till generation. Vi lägger stor vikt på att behärska gamla tekniker så som skållningar, fördegar och surdegar, så väl som de senaste trenderna och teknikerna i restaurangstockholm. Bagaryrket kräver ett stort engagemang och intresse då man arbetar tidiga morgnar och helger. Dessa obekväma arbetstider vägs upp av fantastiska stunder av yrkesstolthet, där man får följa den levande processen från enskilda råvaror till rykande färska bröd, samt en härlig laganda vid bakbordet. 

Butiken

Butiken, som ligger på samma plats som när bageriet öppnades år 1902, fungerar fortfarande som en mötesplats för lokalbefolkningen i Saltsjöbaden. Då – bageri och mjölkcentral. Idag – café, lunchställe, co-working och brödbutik.

Många av våra gäster har handlat i vår butik i Saltsjöbaden i generationer. Många kommer ihåg hur det var när de handlade här som barn i mitten av förra seklet. Detta har vi med oss och vi lägger stor vikt vid att upprätthålla känslan och kvaliteten som har funnits här i generationer. Våra butiker är öppna alla dagar i veckan och personalen som arbetar hoss oss lägger ett stort engagemang i att ge våra kunder en bra helhetsupplevelse.

Tradition och nytänkande

Kringelgården har sedan 1942 gått i bräschen för att värna om hantverkstraditionerna medan vi samtidigt håller oss relevanta och är lyhörda för nya trender och rön. I våra två butiker, i Saltsjöbaden och Midsommarkransen syns detta tydligt. I Saltsjöbaden har vi ett noga utvalt och kurerat sortiment som ändras med varsamhet och lyhördhet. I Midsommarkransen, testas nya produkter och maträtter med jämna mellanrum. I över 120 år har vi haft något för alla. Allt från barnen som köpte kaksmulor på 60-talet, till den kräsna som vill ha en perfekt tempererad chai-latte i take away-mugg.